Holunder Nigra 'Haschberg'

Holunder 'Haschberg' ist nicht nur eine hübsche Gartenpflanze, sondern bietet im Spätsommer auch gut schmeckende Beeren, die zu Saft und Gelee verarbeitet werden können. Dieses schnell wachsende Gehölz hat wenig Ansprüche und gedeiht auf humosen Boden. Es bietet sich daher an, dass Sie vor dem Einpflanzen des Holunders eine großzügige Portion von frischem Kompost in das Pflanzloch geben.

Holunder eignet sich vor allem für halbschattige bis sonnige Standorte im Garten. Die Sorte 'Haschberg' ist winterhart und treibt im Frühling mit neuen Trieben und hübschen Holunderblüten wieder aus.

Von Mai bis Juni erscheinen seine zahlreichen weißen Blüten, die besonders Bienen und Schmetterlinge magisch anziehen. Von Mitte September bis Oktober bilden sich dann die zahlreichen Holunderbeeren. Ein jährlicher Rückschnitt des Altholzes wird empfohlen. Dadurch wird ein hoher Ertrag des Selbstbefruchters gewährleistet.

Noch als kleiner Tipp: Für den Frischeverzehr sind Holunderfrüchte trotz weitverbreiteter Meinung nicht. Diese enthalten nämlich Sambunigrin und das kann vereinzelnd zu Problemen im Verdauungstrakt führen. Erst durch das Erhitzen der Früchte wird dieser Stoff "zerstört" und Sie können den Holunder danach bedenkenlos zu Gelee, Saft oder Sirup verarbeiten.